ALSINA & SARDÀ FINCA LA BOLTANA 2021

Este vino nace en la finca La Boltana donde diferentes parcelas plantadas en el siglo pasado le confieren su carácter genuino. El terreno es calcáreo, con poca materia orgánica, muy buena permeabilidad y poco fértil. La cosecha se realiza manualmente. La producción es muy baja confiriendo al vino una gran complejidad a nivel aromático y de buqué final. Destaca también la mineralidad con notas salinas. Parte del vino es sometido posteriormente a su fermentación, a una crianza de 5 meses sobre sus lías, y otra parte permanece 5 meses en barrica nueva de roble.

CATA
Color amarillo con reflejos tirando a verde. Intenso en aromas de frutas blancas maduras, muy intenso y persuasivo, con notas también empireumáticas. En boca se muestra estructurado, con volumen y con gran untuosidad.