ALSINA & SARDÀ 1894 ORIGENS 2023
12,70 €
Impuestos incluidos
Este 100% Xarel·lo de mínima intervención ha sido fermentado en ánfora, de manera espontánea con levaduras salvajes autóctonas. Tampoco se le ha añadido ningún producto: nos hemos puesto en manos de la naturaleza, y hemos dejado que el vino siguiera su proceso, sin intervenir.
Descripción
Origens, 1894
Agricultura ecológica y Vegano
Variedades: 100% Xarel.lo
Viñas: Viñas de las fincas mas viejas.
Elaboración: Este 100% Xarel.lo de mínima intervención está fermentado en ànfora, de manera espontánea con levaduras salvages autóctonos.Tampoco se le ha añadido ningún producto: se ha puesto en manos de la naturaleza, y se ha dejado que el vino siguiera su proceso, sin intervenir.
Por lo tanto, Origens 1894 es un vino sin sulfitos añadidos durante el proceso de elaboración.
Nota de cata: Color amarillo paja, notas propias de la variedad Xarel.lo en su máxima expresión, frutas blancas, frutas de hueso y una mineralidad característica de esta variedad.
Acompañalo con, ensaladas con frutas, marisco marinado con cítricos, tabulé de verduras, tempuras y carnes.
Alcohol: 12% vol.
Este 100% Xarel·lo de mínima intervención ha sido fermentado en ánfora, de manera espontánea con levaduras salvajes autóctonas. Tampoco se le ha añadido ningún producto: nos hemos puesto en manos de la naturaleza, y hemos dejado que el vino siguiera su proceso, sin intervenir.