EL PERRO VERDE 2022 MAGNUM

ELABORACIÓN: las uvas se despalillaron, se pisaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción, por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

NOTA DE CATA: tiene un color amarillo limón con reflejos verdosos, muy limpio y brillante. En nariz es intenso y fragante, con un armónico abanico de aromas de frutas exóticas, como la piña y el maracuyá, acompañadas de un delicado perfume de flores blancas, hierbas frescas y toques de lima y limón. En boca destaca por su fantástica vivacidad, una textura untuosa y un recorrido largo y muy fresco. Una añada muy equilibrada.

MARIDAJE: un blanco versátil perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 6 y 8 ºC