MARQUES DE BURGOS ROBLE 2022

En 2011 nació Marqués de Burgos Roble. Un vino 100% Tempranillo (Tinta fina) procedente de cepas de entre 25 y 30 años, ubicadas en una ladera con orientación sur-suroeste en la zona de Quintana del Pidio, La Aguilera y Zazuar. Se vendimian a mano y, tras la selección de campo, la fermentación en depósitos de hormigón se lleva a cabo a temperatura controlada a menos de   26 °C, de manera que se lograr la máxima concentración de aromas primarios y secundarios. La crianza tiene una duración de 6 meses en barrica de roble nuevo americano procedente del norte de los Apalaches (70 %) y roble francés, de bosques del centro de Francia (30 %). El afinado en botella se prolonga un mínimo de 10 meses, mientras este vino se redondea y suaviza.

MARIDAJE
Recomendado con tapas, pasta, guisos y quesos curados.  

CATA

• Color rojo intenso brillante.

• En nariz, aromas de frutas maduras silvestres. Matices de regaliz con recuerdos a café y vainilla. Aterciopelado, carnoso y muy persistente.